餐厅详情

这家位于银座的私密餐厅自2008年首次获得米其林星级以来，便一直享有崇高的地位，并每年都成功保留这一荣誉——在竞争激烈的顶级寿司餐厅世界中，这绝非易事。

餐厅由一对夫妻经营，他们在没有任何助手的情况下亲自准备所有食物。这里的氛围安静而庄重，所有的注意力都集中在他们精湛的手艺和美味的食物上。

他们运用传统技法，将经典寿司菜品提升到最高水准。米醋与轻度发酵的鱼肉相结合，创造出充满风味的组合，而他们的金枪鱼更是以世界顶级品质而闻名。

套餐菜单根据一天中的时间准备，因此菜品不是单独选择的。然而，厨师会根据预订时提到的任何过敏要求进行调整。

米其林指南

2008-2023：2星米其林

Sawada (Tokyo) 电话号码

Sawada (Tokyo) 营业时间

Sawada (Tokyo) 地址

5-9-19 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan

Sawada (Tokyo) 备注

• 这是位于东京银座的寿司店Sawada的页面，请不要与大阪福岛的同名怀石料理餐厅混淆。在尝试预订之前，请确认这是正确的页面。