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NARA NIKON

Name: NARA NIKON
Address: 日本奈良市锅屋町3号，邮编630-8264, Nara, Nara, 630-8264, JP
Telephone: +81742314276
Price range: USD97.76 - USD195.53

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地点

Nara

料理

怀石料理

平均费用

午餐: US$114.06

晚餐: US$162.94

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Kyoto

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包含餐点

午餐: US$45.62 - 280.26

晚餐: US$117.32 - 280.26

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描述

清水正次郎在32岁时创立了奈良Nikon，这在精致餐饮界仍算年轻，但更令人惊叹的是，他的和食殿堂以惊人的速度获得了米其林二星。出生于奈良的清水厨师，从小学时便立志成为一名伟大的大师。如今，在他自己的空间里，清水厨师展示了在传统日本料理世界中仍有创新的空间。手写菜单和采用传统料亭方式准备的食物，使得Nikon成为一个既有历史感又极具现代感的地方。他的料理也符合怀石料理的每一个标志。每天去鱼市采购的新鲜海鲜，老式锅中煮出的当地大米香气四溢，土佐备长炭在背景中发出轻微的噼啪声，烤出美味的菜肴。超本地化的食材被转化为开胃菜、以高汤为中心的汤品和美丽的刺身。这个宁静的空间通过主厨年轻的视角体现了日本的经典形象。从修剪整齐的花园入口，到包裹餐厅空间的木材和和纸的柔和光辉，这种对传统日本料理的真挚热情正是清水厨师希望客人感受到的。米其林指南： 2024年 - 米其林二星

星期一

今天

休息/未营业

星期二

晚餐

6.30 -
10.30 晚上

6:30 晚上 - 10:30 晚上

星期三

晚餐

6.30 -
10.30 晚上

6:30 晚上 - 10:30 晚上

星期四