餐厅详情

日本料理小松的空灵之美可与附近的圆山公园媲美。那陶土色的建筑，半掩在洁白的暖帘后，引导客人沿着如同寺院般的楼梯步入，将外界的喧嚣隔绝在外，营造出一片宁静的圣地。室内装饰简约，透过宽大的落地窗，北海道不断变幻的自然景色成为视觉的焦点。

这一理念由厨师小松隆司创立，他在著名的Elm Garden工作十年后，决定独立开创自己的事业。正如窗外不断变化的风景，小松的怀石料理也模仿着每个季节的短暂之美。菜单围绕着新鲜食材制定，这些食材往往只有在季节的巅峰期才会出现几天。秋天，花咲蟹（刺王蟹）上点缀着菊花瓣；春天，他用炭火烤制西班牙鲭鱼，再配上鱼子酱。其他菜品在多道菜的进程中展现了北海道的自然馈赠：来自冰冷的噴火湾的鲍鱼、毛蟹和海鲷。

甚至连餐具也是对北海道的致敬，由新十津川的登殿窑陶艺家清水裕之制作。从始至终，在日本料理小松用餐是一场通往这片雪国荣耀的旅程。

Komatsu 位置信息

• 从东西线的圆山公园站步行25分钟即可到达小松。

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Komatsu 营业时间

Komatsu 地址

日本北海道札幌市中央区圆山西町8丁目4-26，邮编064-0944

Komatsu 取消政策

至少在用餐开始时间 1 周 前取消预订，即可获得全额退款。