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简介
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地点
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包含餐点在日本桥，野田哲也在他的米其林星级餐厅将创新的日式风格运用到传统法式美食中。
餐厅详情
nôl 这个名字是法语 "non-usual "的缩写。从菜单到建筑，日本桥的这家餐厅的方方面面都渗透着野田哲也的个人风格。
从进入餐厅的那一刻起，时尚现代的装饰就为精致的夜晚做好了铺垫。室内柔和的色调映衬这稀缺桌位--每次仅允许八位宾客，这凸显了宾客的尊贵身份。
餐厅超现代的氛围只是一个开始。野田厨师的烹饪理念独树一帜，旨在打造让客人百吃不厌的佳肴。菜肴采用精心采购的时令食材，制作出具有日本风味的法式菜肴。
所有餐点都以著名的 "边角料 "蔬菜汤结束。这道菜使用了废弃的蔬菜末和手工挑选的国产鲟鱼（一种经常被当地渔民忽视的鱼类）制成，体现了野田厨师向社会传达的信息：通过看到每种食材的价值，即使不能完全消除食物的浪费，也要将其降到最低。
总之， nôl 的美食绝非寻常，它在《米其林指南东京 2024》中获得的米其林星级认证就是最好的证明。
米其林指南
2024 - 米其林一星
nôl 电话号码
03-4455-3447
nôl 营业时间
星期日
06:00 晚上
10:00 晚上
星期一
06:00 晚上
10:00 晚上
星期二
休息
星期三
休息
星期四
06:00 晚上
10:00 晚上
星期五
06:00 晚上
10:00 晚上
星期六
06:00 晚上
10:00 晚上
nôl 地址
〒 103-0002 东京都中央区日本桥马喰町 2 丁目 2-1 DDD 酒店 1 层
nôl 取消政策
至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款。
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