餐厅详情

位于麻布十番的法国餐厅Sublime因连续三年（2018至2020年）获得米其林星而声名鹊起。随之而来的热潮推动了Sublime在全国范围内的迅速扩展，每一家新店都取得了不俗的成功。

然而，位于名古屋的名駅分店与其他分店有所不同：与以铁板烧闻名的其他分店不同，名古屋的中央分店专注于寿司。

虽然这是对其根源的重大偏离，但餐厅背后的理念几乎完全相同。Sublime的主要特色在于融合了法式、日式和北欧料理，它希望通过这种三重烹饪方式，让食客发现熟悉食材的隐藏面貌——无论是铁板烧还是寿司，都是如此。

就像Sublime的铁板烧餐厅只使用最优质的牛肉一样，来自日本各地的时令鱼也在名駅寿司Sublime的柜台上展现。餐厅的伊佐木鱼（也称为三线鱼）来自长崎的知名供应商。和歌山供应红鲷鱼和香港石斑鱼，而高知的骄傲——鲣鱼，也出现在餐厅的寿司菜单中。

进一步的相似之处在于烹饪形式的表演性：观看烹饪过程是江户前寿司和铁板烧的核心。在名駅寿司Sublime，最受欢迎的座位是柜台席，客人可以观赏到厨师们如何将高品质的食材制作成完美的握寿司。

Meieki Sushi Sublime 备注

• 有饮食限制和/或食物过敏的客人请提前告知餐厅。当天告知的客人餐厅无法做出相应调整。

• 餐厅保留拒绝饮食限制过多的客人预订的权利，特别是对鱼类或蔬菜有过多限制的客人。

Meieki Sushi Sublime 营业时间

Meieki Sushi Sublime 地址

爱知县名古屋市中村区名駅3丁目26-6，第三KH大厦4F-C，450-0002

Meieki Sushi Sublime 位置信息

• 名駅寿司Sublime距离东海道本线的名古屋站步行1分钟，或从名古屋地铁东山线的名古屋站步行1分钟。

Meieki Sushi Sublime 电话号码

Meieki Sushi Sublime 取消政策

至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款。