Shimoyamite Naeizuru

在日本文化中，一年被细分为72个节气，每个节气都反映了气候和生态的微妙变化。这家餐厅坐落于札幌公园的绿意盎然之中，其名字象征着春天的伊始，冰霜消融，稻苗初绽。 虽然菜单表面上是法式的，但店主兼主厨多年来融入了多种不同的料理元素，使得他的套餐菜单独树一帜。在法国的一家米其林星级餐厅学习了三年后，他回到日本开设了自己的餐厅。 他的旧餐厅Igarashi曾备受赞誉，但仅经营了五年。在关闭与新项目开业之间的间隙，店主对法国葡萄酒产生了浓厚的兴趣，前往法国寻找最好的有机葡萄酒，为他的餐厅增色。 至于食物，kohada鱼冻是最受欢迎的菜品之一：这是一道以北海道鱼为主角的法式风格佳肴。 餐厅内部采用经典的日式设计，布局精致，仿佛置身于优雅的电影场景中。仅有六个吧台座位，若想品尝到日本北岛最好的法式融合料理，务必提前预订。