Sushinoyouya

许多餐厅都声称提升了寿司的境界，但很少有能像寿司の遊や这样做到极致的。在这家位于爱知县的寿司餐厅，每位客人面前都摆放着一个黑色几何三脚架，宛如现代艺术品，每一道精美的菜品都呈现在这个独特的支架上。 但寿司的提升并不仅限于字面意义。主厨汲取了现代法式摆盘的灵感——他曾在名古屋和金泽的多家餐厅接受培训——将传统的江户前寿司以焕然一新的美学方式呈现，甚至餐厅内部的奢华装潢也体现了这种美学感。 这家餐厅不仅外观奢华，所用食材也都是最高品质，包括从名古屋著名的柳桥中央市场新鲜采购的海鲜、来自日本芥末之乡静冈县的芥末，甚至还有来自日本备受尊敬的五星级“米饭大师”的米。 此外，寿司の遊や还为客人提供丰富的酒类选择、可吸烟的私人包间，甚至还有一个移动应用程序。