Clase de cocina apuliana con cena en el viñedo y vino.

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Ubicación

Brindisi

Duración

5 horas

Tamaño del grupo

Máximo 24 huéspedes

Accesibilidad

Accesible para sillas de ruedas, Accesible para cochecitos

idioma

Inglés, Italiano

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Brindisi

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5 horas

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Descripción

Información útil

¡El ambiente familiar, la variedad de platos y vinos ofrecidos y la cena en el viñedo con la puesta de sol harán que la tarde que pasemos juntos sea inolvidable! Pondrás las manos en la masa, harás orecchiette, focaccia, chuletas. ¡Le regalaremos un libro de recetas de madre Beatriz, un tesoro de tradiciones de toda la vida! En caso de intolerancias variamos el menú según sus peticiones.

Cena

Cena típica con degustación de vinos. Entrantes, primeros platos, segundos platos, vinos y licores de nuestra producción.

¡Le ofrecemos mucho más de lo que podría esperar! Cosecha en el huerto familiar, visita al viñedo, aperitivo con los vinos que producimos, preparación de numerosos productos típicos: orecchiette, cavatelli, pappardelle, strascinate, "i fricid", "a sagn" ¡solo en lo que respecta a la pasta! Luego pan, focaccia con tomate y cebolla, puré de habas, chuletas con salsa y finalmente peladillas. Te ensuciarás las manos para hacer tus propias orecchiette, focaccia y chuletas, encenderás y utilizarás el horno de leña. Y lo mejor está por llegar: la cena abierta al atardecer con focaccia recién horneada. ¡Todos junto con la madre Beatriz, nacida y criada aquí donde os daremos la bienvenida! Una tarde juntos para vivir, cocinar y comer como un verdadero Apulia. ¡El ambiente informal, los trulli de fondo, el entorno natural y el sabor de nuestros vinos y comidas son los ingredientes de una velada que no olvidarás! ¡Al final de la velada seremos un grupo de amigos y no querremos irnos nunca!

STARTER

Focaccia de Bari con tomate o cebolla

STARTER

Puré de habas

STARTER

Productos de temporada

MAIN

Orechiette casera

MAIN

Brasciole de Apulia cocinado en salsa de tomate

DESSERT

peladillas

Punto de Encuentro

Trulli il Castagno, Strada Noci, Martina Franca Provincia di Taranto Puglia, Italy, IT, 74015

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Punto Final

Esta experiencia termina en el punto de encuentro.

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5 opiniones

liawagneroctubre de 2025 • TripAdvisor

Great experience

It was a great experience - the cooking class as well as the dinner with a bunch of lovely people and very sweet hosts. Would definitely recommend and can‘t wait to try the recipes at home.

Mark_Mseptiembre de 2025 • Viator

A nice evening cooking and sharing a meal!

A fun evening learning to cook focaccia, bread, bracciole and pasta! Also touring the vineyard and learned about the wines produced at the farm. We enjoyed a delicious feast afterwards. Definitely would recommend!

josepm_mjulio de 2025 • TripAdvisor

Muy agradable!!!

Buena combinación comida y vinos. Explican cómo hacer foccaci, pan y pasta, hacer oriechati… y después explicaciones sobre historia del vino. Vincenzo muy divertido!!!

juliepineaultjulio de 2025 • TripAdvisor

Cooking lessons

We had a great evening!! Cooking lessons (pastas) and discovery of the vineyard and these very good wines in beautiful company!! Delicious supper afterwards! I highly recommend!

D2049LFmarianboctubre de 2025 • TripAdvisor

Disappointing experience.

We expected to cook ourselves. It was just rolling up meat and cutting a roll of dough to make a shell of oriechette. The rest is done by "mom." Sitting outside and eating at 12 degrees is just not it either. There were blankets. The food itself was disappointing in terms of taste and quantity. With 8 participants at least 30 rolls of meat made. On the table came one for each. Bombetta we would have eaten much better elsewhere. In short; at €100 per person, it is far too much money for the exper...Leer más

Respuesta de Viatoroctubre 16, 2025

Thank you for your review. It's always helpful to hear from our guests. Unfortunately, I don't fully understand the review: the experience is certainly not private, as stated on Viator. Why did you think you were cooking alone? Mamma Betrice guided you through the dough preparation. You also had a complete family recipe booklet with all the details. You prepared dozens of orecchiette, not just one, and you were personally supervised by our staff. Unfortunately, the evening was a bit chilly, and we also had more than one blanket per person and a brazier. All this at a magnificent table among the vineyards. I'm sorry you didn't enjoy it. Also, the dinner. Your comment, besides being indecipherable, is also false: I'm sorry. The quantity: you had a dinner with five appetizers, including focaccia (made by you), a meat roll you prepared, a plate of homemade orecchiette (also made by you), where you were even asked if you wanted more; wood-fired meat, dessert, and limoncello, all accompanied by four of our own wines. This is the first time we've heard such a comment about the quality: everything is homemade and cooked in a wood-fired oven, as per Apulian tradition. I'm sorry, but I disagree. Giorgio