Descubre los secretos del vinagre balsámico tradicional en las colinas de Módena con una visita guiada a una bodega de vinagre de gestión familiar. Conoce a Claudio, el propietario, quien compartirá la historia de su familia mientras te guía por la acetaia. Aprenderá sobre los orígenes y el proceso de envejecimiento del vinagre balsámico tradicional : desde uvas cuidadosamente seleccionadas cultivadas en los viñedos familiares hasta el largo proceso de envejecimiento dentro de barricas de madera, los visitantes podrán descubrir cómo se elabora este “rey de los condimentos” con paciencia y dedicación. Finaliza la experiencia con una degustación de vinagre balsámico tradicional e IGP, aprendiendo a reconocer sus aromas y sabores únicos. Almuerzo opcional, aperitivo o clase de cocina disponible.