Arremángate y sumérgete en esta divertida experiencia culinaria con un chef profesional. Los fideos soba son un alimento básico en Japón, presentes tanto en pequeños establecimientos familiares que ofrecen un bol rápido y saciante para los oficinistas en su camino al trabajo, como en restaurantes de alta gama y en las mesas de los hogares japoneses. El soba también es un elemento tradicional en la cena de Año Nuevo japonés, conocido como “toshikoshi soba”, que simboliza la larga vida.

Si estás de visita en Tokio, asegúrate de aprovechar al máximo tu viaje y explorar a fondo la gastronomía japonesa. No olvides participar en talleres y actividades prácticas para disfrutar de una experiencia de viaje completa. Esta clase de cocina es definitivamente una de esas experiencias que debes añadir a tu lista de deseos.

Tu instructor es un chef japonés profesional especializado en soba, un maestro experimentado para esta clase de cocina. Te proporcionarán harina de trigo sarraceno, todas las herramientas esenciales y una guía cuidadosa. Aprende a amasar tus fideos, recibe consejos y trucos para lograr una masa con la textura perfecta, y luego extiéndela hasta dejarla finísima. Prueba tus habilidades en el arte de cortar la masa con el cuchillo soba kiri de hoja ancha y experimenta la satisfacción de este proceso. Sal de la cocina sabiendo que has dominado el proceso simple pero delicado de hacer fideos soba.

En este punto, te has ganado un delicioso almuerzo a base de soba. Admira tu creación servida sobre una esterilla de bambú. Sumerge algunos hilos de soba en el caldo mentsuyu y saborea el característico sabor de los fideos de trigo sarraceno. ¡El suave sabor del soba se destaca! También se te servirá crujiente tempura, un acompañamiento perfecto para los fideos soba.