Al llegar al palenque CONVITE, serás parte de un verdadero día de trabajo en la producción del mezcal más vendido en Oaxaca. Más que un lugar demostrativo, nuestro palenque es de trabajo, aquí conocerás de cerca cada etapa del proceso; desde la selección del agave hasta la destilación. Disfrutaremos de una degustación de mezcales en compañía del maestro Daniel Hernández, uno de los maestros mezcaleros más famosos. Después, nos adentraremos en las montañas zapotecas para apreciar el único paisaje de agaves silvestres del mundo, ubicado a 2,000 metros sobre el nivel del mar. De vuelta en el palenque, compartiremos una comida tradicional de mezcalero preparada por nosotros mismos, y así complementar la experiencia de los sabores de Oaxaca.