Nuestro tour gastronómico en Oaxaca ofrece a los huéspedes una experiencia culinaria alrededor de la medina de la ciudad. Es una aventura gastronómica cuidadosamente cuidada, dirigida por nuestro equipo de catadores de Oaxaca. Antes de comenzar, nuestro tour refleja la cocina local, y las limitaciones de los vendedores ambulantes de comida y restaurantes locales significan que no podemos atender todas las restricciones dietéticas. Aquí hay una evaluación honesta para la gira, así que nadie está decepcionado: ✘ Inadecuado para dietas vegetarianas, veganas, pescatarias y sin cerdo ya que el número de degustaciones sería muy limitado. ✔ Intolerancia al gluten, intolerancia a la lactosa, alergias leves a los frutos secos y ninguna dieta de mariscos son posibles, aunque algunas degustaciones no tienen alternativas disponibles Si te sientes aventurero por un viaje de amante de la comida, ¡sigue leyendo!

Este tour gastronómico nocturno explora Oaxaca al anochecer, cuando la escena gastronómica callejera de la ciudad está en su punto más animado. A medida que las parrillas se encienden y los puestos del mercado llenan el aire de humo y aroma, te sumergirás en el corazón de la cultura gastronómica local. Con más de 14 degustaciones incluidas, esta experiencia ofrece un curso intensivo para los sabores de Oaxaca. El recorrido comienza con comida callejera clásica como tacos campechanos cursis, piedrazo picante servido con quesillo y tetelas terrosas rellenas de huitlacoche. A medida que continúa la caminata, probará platos más audaces, como garnachas crujientes, ricos tamales de mole, tacos de cabeza tiernos y lechón cocinado a fuego lento servido tanto en tacos como en tortas. Las degustaciones posteriores incluyen la emblemática tlayuda de Oaxaca cubierta con tasajo, tortillas ahumadas a la parrilla con carne. La experiencia también cuenta con champurrado de calentamiento, una degustación guiada de mezcal, y termina con flan clásico mexicano. Este paseo nocturno guiado ofrece una auténtica manera de experimentar la escena gastronómica de Oaxaca a través de los ojos de un lugareño.