Entra en una acogedora casa romana y experimenta una demostración de cocina tradicional con Massimo, quien prepara recetas familiares que no encontrarás a menudo en los restaurantes. Massimo y su pareja Federica son apasionados de compartir su comida y cultura con los huéspedes. Basándose en las tradiciones culinarias romanas y en los platos de Viterbo, la ciudad natal de su madre en el norte del Lacio, Massimo crea una experiencia gastronómica inolvidable que combina narración de historias, historia y comida casera. Esta no es una clase práctica de cocina, sino una oportunidad para relajarse y observar cómo Massimo prepara un plato clásico de pasta romana, tal vez cacio e pepe, carbonara o amatriciana, explicando cada paso mientras cocina. Aprenderás los secretos detrás de estas recetas atemporales, desde el equilibrio perfecto de queso y pimienta hasta la selección de guanciale y pecorino de calidad. Después de la demostración, siéntese a disfrutar de una comida romana tradicional completa. Su experiencia podría comenzar con antipasti italiano fresco, seguido de la pasta hecha a mano que acaba de ver preparada.