Nuestro tour gastronómico de Quito ofrece a los huéspedes una experiencia culinaria cuidadosamente curada aventura gastronómica, dirigida por nuestro equipo de catadores quiteños. Antes de comenzar, nuestro tour refleja la cocina local, y las limitaciones de los vendedores ambulantes de comida y restaurantes locales significan que no podemos atender todas las restricciones dietéticas. Aquí hay una evaluación honesta para la gira, así que nadie está decepcionado: ✘ Inadecuado para dietas vegetarianas, veganas, pescatarias, halal y alergias graves ya que el número de degustaciones sería muy limitado. ✔ No hay dietas de cerdo, intolerancia al gluten, intolerancia a la lactosa, alergias leves a los frutos secos / cacahuetes y no hay dietas de mariscos, aunque algunas degustaciones no tienen alternativas disponibles y el menú sería más limitado.

Explore la cultura gastronómica de Quito en un almuerzo de 4 horas a través de mercados, restaurantes del barrio y lugares de gestión familiar, con más de 14 degustaciones en el camino. Este festín movible te lleva desde los distritos circundantes hasta el centro histórico, haciendo una pausa en lugares queridos por los lugareños en el camino. Comenzarás con platos conocidos de la calle como el bolón de verde y el corviche antes de pasar a los platos que definen la cocina ecuatoriana. En el camino, pruebe el encebollado, una sopa de atún con yuca, corvina frita y productos básicos de las tierras altas como habas con melloco. También hay platos más lentos y ricos como el hornado, la fritada y el seco de chivo, junto con sopas tradicionales como el yahuarlocro. Entre paradas degustarás jugos de morocho y frescos hechos de frutas locales, terminando con dulces como espumilla, buñuelos de plátano y ponche quiteño. No se trata de cenar bien, es un auténtico curso intensivo sobre la verdadera cocina quiteña.