Clase de cocina y cena afrotaína práctica en Santo Domingo

Ven curioso y vete con nuevos sabores, nuevas historias y una conexión más profunda con la cultura dominicana. Únete a una experiencia culinaria de cinco platos que explora las influencias indígenas y africanas presentes en la comida dominicana. El término Afro-Taíno puede sonar desconocido, pero muchos de los ingredientes, sabores y tradiciones son parte de la cocina dominicana cotidiana. No necesitas experiencia en cocina ni conocimiento previo de la cultura afrotaína. Solo ven listo para cocinar, probar algo diferente y aprender más sobre la comida y la gente de la República Dominicana. La experiencia está dirigida por Maribel, una chef dominicana que se formó profesionalmente en Imola, Italia, antes de regresar a casa para cocinar comida dominicana. Mientras preparas los platos, también escucharás las historias y la historia detrás de los ingredientes. Esta parte cultural es compartida por la antropóloga Giulia o por otro miembro del equipo con conocimientos. Cada plato se basa en investigaciones históricas y antropológicas, incluyendo trabajos de Marcio Veloz Maggiolo, José Juan Arrom, Sidney W. Mintz, Judith Carney y Jessica B. Harris. Después de cocinar, todos se sientan juntos a disfrutar de la comida de cinco platos. Esta es una experiencia compartida que dura aproximadamente de 2 a 3 horas.