Adéntrate en el mundo del café de especialidad vietnamita moderno en este taller práctico de 3 horas dirigido por un instructor en Hanói. Este taller en profundidad le presenta los fundamentos del café especial, desde la selección de granos de café y perfiles de sabor hasta los estándares de preparación de café utilizados en las cafeterías contemporáneas. Te sumergirás en la historia del café vietnamita y la cultura de beber y lo que hace una excelente taza de café. El taller comienza con una introducción a la elaboración de rebose. Practicarás el vertido controlado, ajustando la temperatura del agua y el tamaño de la molienda para resaltar la claridad y el equilibrio de sabor en los frijoles vietnamitas especiales. Bajo la guía de un barista experimentado, practicará la extracción exprés, la cocción al vapor de leche para bebidas a base de leche y técnicas de vertido para patrones clásicos de arte con leche como corazón, tulipanes y rosetas. Además, también aprenderás a preparar el café de vertido, o el Phin (método tradicional vietnamita de preparación de café). Al final de la sesión, relájese, disfrute de sus propias creaciones y conéctese con otros viajeros en un ambiente de cafetería real. Un certificado de finalización está disponible como recuerdo de su experiencia de barista.