Clase de cocina tradicional: aprende a hacer un mole oaxaqueño

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Ubicación

Oaxaca de Juarez

Duración

4 horas 45 minutos

Tamaño del grupo

Máximo 10 huéspedes

idioma

Inglés, Español

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Oaxaca de Juarez

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Descripción

Con la ayuda de una cocinera tradicional, descubrirás los sabores únicos de la cocina tradicional oaxaqueña, mientras aprendes sobre nuestras tradiciones y cultura. En esta clase elaborarás con tus propias manos unas ricas memelitas, desde preparar la masa hasta hacer una rica salsa de molcajete para acompañarlas. Te enseñaré recetas que podrás repetir fácilmente en casa. Cocinaremos en una cocina de humo tradicional, con utensilios que han sido usados por generaciones en mi familia, descubrirás nuestras tradiciones y te daré consejos que te ayudarán a entender mejor y degustar los platillos de la cocina oaxaqueña. Cuando preparemos el mole, te enseñaré a seleccionar los mejores ingredientes que le han dado fama y reconocimiento mundial al mole oaxaqueño. Avísenme con anticipación si tienen restricciones alimenticias para ajustar el menú y puedas disfrutar la experiencia por completo.

Desayuno

Té y café

Café o té

Bebidas alcohólicas

(for +18 travelers)

Meals

Mole de temporada (plato principal)

Transporte privado

Almuerzo

Aire acondicionado en el vehículo

Vehículo con aire acondicionado

Primero tomaremos un delicioso chocolate caliente y luego, ¡a cocinar!. Cocinaremos todo en hermosas ollas de barro como se hace tradicionalmente en Oaxaca. Con tu ayuda prepararemos un delicioso desayuno, haremos salsas y tortillas, las cuales harás con tus propias manos y yo te ayudaré en cada paso. Después del desayuno, cocinaremos uno de los siete MOLES oaxaqueños y, por supuesto, también haremos un delicioso postre ¡te encantará! Yo apoyo a los productores locales por eso los ingredientes que usaremos serán frescos y orgánicos, también algunos de los ingredientes los cosecharemos de mi propio jardín. Para acompañar la comida prepararemos una bebida con el MEZCAL que produce mi familia desde hace varias generaciones.

STARTER

Memelas, chocolate, salsas

MAIN

Mole (varía según temporada)

DESSERT

Plátanos, manzanas o alguna fruta de la temporada, rostizados en leña.

Punto de Encuentro

Oaxaca Graphic Arts Institute, Calle Macedonio Alcalá, Oaxaca, Mexico, MX, 68000

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We will meet in front of the IAGO (Institute of Graphic Arts of Oaxaca) which is opposite the Church of Santo Domingo. There someone from our team will come by to transfer you to our kitchen located 15 minutes away.

Punto Final

Esta experiencia termina en el punto de encuentro.

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Cancela hasta 1 día antes para recibir un reembolso completo.

Sin reembolso dentro de los 1 día anteriores a la experiencia o en caso de no presentarse.

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30 opiniones

R1617SVgracecoctubre de 2026 • TripAdvisor

Not to be missed in Oaxaca!

This was a fantastic experience! One of the best we had in Oaxaca. Our host Su was warm, friendly and knowledgeable and made learning fun. The flavors of the authentic Oaxaca food we made were delicious, and we had fun getting to know the other travelers in our class. We highly recommend making time for this special experience!

Leonel Mjunio de 2026 • TripAdvisor

Excellent Oaxacan cooking class!

It was one of the best things we did during our short stay in Oaxaca. From a typical salsa to a memela, to mole coloradito with fried plantains, it was a very pleasant experience thanks to Su. We were able to meet other people from different parts of the world and learn how to make some of the most popular dishes in the region. We will return again to try other dishes. Highly recommended!

R1321ADinescfebrero de 2026 • TripAdvisor

Good experience to get out of the ordinary!

For us it was a wonderful experience, we had a great time! Su is super friendly and we felt at home, the best thing is that it has many utensils then we all participated even if we were as a couple! Thank you Su!

Nicole_Rfebrero de 2026 • Viator

Great Experience!

Su and her team were welcoming and knowledgeable! Everything was well organized, including transportation. Class was very hands on and informative (both English and Spanish). We cooked as a team and enjoyed wonderful food together. Highly recommended!!

Mauren_Pfebrero de 2026 • Viator

An excellent experience for people who love to cook

An excellent, in depth and hands on opportunity to learn about tradicional Oaxacan cuisine. The hosts were so kind, and encouraged everyone on the class to experiment with their own favorite flavors to make our experience special. I can’t wait to go home and try out my new cooking skills!