Chanko Kawasaki

Fundado en 1937 por un gran luchador de sumo de la época, este restaurante de cocina sumo en Ryogoku ofrece una auténtica experiencia cargada de proteínas y de historia. Yokoteyama-san fue el fundador y un luchador muy conocido en su tiempo. El cartel de su restaurante muestra el rostro regordete de un sonriente luchador de sumo, presumiblemente mirando hacia una olla de su humeante chanko nabe. Aquí puedes probar este famoso platillo, así como otras delicias de la cocina sumo que Yokoteyama y otros luchadores utilizaban para aumentar su tamaño descomunal, antes de aventurarte a explorar el fascinante distrito de sumo de Tokio. Su chanko nabe es totalmente auténtico, prácticamente inalterado desde los días en que el fundador devoraba porciones gigantescas. Puedes disfrutar de un tazón más pequeño, por supuesto, a menos que estés buscando competir por el cinturón de campeón de sushi. También ofrecen una buena variedad de cervezas y sake, incluyendo una variedad añejada en barril de cedro, extraída de un barril rodeado de cuerda en el centro del restaurante. Nada de esto te dejará en bancarrota, por eso Chanko Kawasaki está incluso listado en la Guía Michelin como un restaurante Bib Gourmand, lo que significa que ofrece una relación calidad-precio increíble.