Chidori Tei

Chidori Tei es un restaurante galardonado ubicado en el histórico barrio de Gion Shijo, en Kyoto. Fundado en la era Meiji, este establecimiento ha mantenido su reputación a lo largo de los años, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y tradicional. La especialidad de Chidori Tei es el sushi al estilo de Kyoto, destacando el sushi de caballa, el chirashi sushi y el hakozushi. Además, el restaurante ofrece una variedad de sushi que incluye besugo joven, anguila y calamar. Durante el invierno, los comensales pueden disfrutar de su sushi al vapor, una delicia estacional. Otro plato destacado es el chawanmushi con camarones y calamar, que refleja la habilidad del chef en la preparación de platos al vapor. El ambiente en Chidori Tei es tradicional y acogedor, proporcionando un refugio tranquilo detrás de sus puertas cerradas. La decoración renovada del interior combina la elegancia clásica con un toque moderno, lo que hace que la experiencia gastronómica sea aún más placentera. El servicio es amable y acogedor, con propietarios que están siempre dispuestos a ayudar y hacer que los visitantes se sientan como en casa. La ubicación del restaurante es ideal, cerca del puente que cruza el río hacia el principal distrito comercial, lo que lo convierte en un lugar popular tanto para turistas como para locales.