Edo Chuu

Edo Chuu es un restaurante con una rica historia de casi 100 años, ubicado en el encantador barrio de Kawabata en la ciudad de Akita. Este establecimiento es conocido por su ambiente nostálgico de la era Showa, con melodías clásicas que resuenan en su interior, lo que transporta a los comensales a tiempos pasados. La especialidad de Edo Chuu es el oden, un plato tradicional japonés que aquí se sirve con un sabor profundo a salsa de soja. Los ingredientes del oden incluyen huevo, chikuwa, tofu, hanpen y pastel de pescado, creando una experiencia culinaria auténtica y reconfortante. Además, los fines de semana, los visitantes pueden disfrutar de yakitori, que se prepara cuidadosamente a la parrilla sobre carbón y se sumerge en sake japonés, ofreciendo brochetas de pollo y sunagimo con cebolla verde. El servicio en Edo Chuu es otro de sus atractivos, con el propietario brindando una atención personalizada y despidiendo a los clientes al final de su visita. Este restaurante ha sido destacado en el programa "Shin Nihon Fudoki" de NHK, lo que subraya su relevancia cultural y gastronómica. Acceder a Edo Chuu es sencillo, ya que se encuentra a unos 20 minutos a pie de la estación, lo que lo convierte en un destino accesible para quienes desean explorar la rica tradición culinaria de Akita.