Ganko Kyoto Station

Desde sus humildes inicios como una pequeña tienda de 15 metros cuadrados en Osaka en 1963, Ganko Food Service se ha convertido en el responsable de algunos de los restaurantes más prestigiosos de Japón. Especialmente activo en la región de Kansai, su filosofía es acercar a los comensales a la alta cocina tradicional japonesa a precios accesibles, desde tonkatsu hasta sushi. De las docenas de restaurantes Ganko repartidos por Japón, el más concurrido y visible es, sin duda, el de la Estación de Kioto. Miles de personas pasan por la estación cada día, y los clientes se sienten naturalmente atraídos por Ganko debido a su fachada increíblemente distintiva, que parece un edificio del período Edo trasladado directamente a la moderna estructura de acero y vidrio de la Estación de Kioto. De manera similar, al cruzar la entrada es como entrar en una grieta temporal: una cálida iluminación, frondosos bosques de bambú e interiores de madera tradicional reciben a los invitados. Gracias a su conveniente ubicación, muchos trabajadores y viajeros eligen Ganko Kyoto Station para un bocado rápido de sushi, donburi o un tazón de ramen, pero muchos otros optan por quedarse para un almuerzo o cena prolongados y relajados, en cuyo caso, lo recomendado son los menús de sukiyaki o kaiseki.