Hama No Go

Hama No Go, ubicado en la pintoresca ciudad de Minamiboso en la prefectura de Chiba, es un paraíso para los amantes del marisco que ofrece auténtica cocina japonesa. El restaurante es famoso por su marisco fresco, directamente traído desde el puerto pesquero de Chikura. Con un ambiente encantador que recuerda a una antigua casa tradicional japonesa, Hama No Go te invita a sus cálidos interiores de madera, completos con asientos de kotatsu empotrados y habitaciones de tatami. El menú presenta una impresionante variedad de platos de marisco, con especialidades como el Dairyo-don, un bol de mariscos rebosante de ingredientes frescos, limitado a solo 20 porciones al día debido a su popularidad. Otro favorito es el jurel frito, conocido por su textura crujiente y sabor rico. Los comensales aventureros pueden disfrutar de delicias locales únicas como el katsu de ballena y el namero, un favorito de Chiba hecho con pescado marinado. El chef Amimoto elabora cada plato con maestría para resaltar los sabores naturales del mar, abrazando la filosofía de 'chiisan chiisho', o 'producción local para consumo local'. El restaurante se basa en los productos locales más frescos, incluido el arroz de South Boso, asegurando una experiencia culinaria verdaderamente inmersiva. Ubicado a lo largo de la pintoresca Boso Flower Line, Hama No Go es perfecto para una salida familiar o una comida relajante después de un día explorando la costa. La hospitalidad del atento personal mejora la experiencia gastronómica, haciendo que cada visita sea memorable. Ya sea que estés sentado en el mostrador con vistas a la bulliciosa cocina o disfrutando de la privacidad de una habitación de tatami, Hama No Go promete una deliciosa exploración de la cocina de mariscos japonesa.