Himeya

Himeya es un encantador restaurante de cocina japonesa ubicado en Matsuyama, Ehime, justo enfrente de Don Quijote en la animada zona comercial de Ookaido. Este acogedor establecimiento ofrece una experiencia gastronómica íntima con su reducido número de asientos, que incluye cinco en la barra, una mesa y un par de habitaciones privadas con tatami. El menú de Himeya destaca por su enfoque en los sabores del mar, ideal para quienes siguen una dieta pescetariana. Entre los platos más representativos se encuentran el surtido de sashimi de tres tipos con kabosu yellowtail, dorada y pulpo, el pollo Iyo a la parrilla con sal de roca, y el arroz de dorada. Además, los comensales pueden disfrutar de una amplia selección de sake japonés, incluyendo variedades raras y locales de la prefectura de Ehime. El ambiente en Himeya es cálido y familiar, con un personal amigable que se asegura de que cada visita sea especial. Los clientes habituales disfrutan de la opción de elegir el tipo de arroz que acompaña sus comidas, lo que añade un toque personalizado a la experiencia culinaria. Himeya es el lugar perfecto para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina japonesa en un entorno acogedor y relajado, mientras exploran las delicias de Matsuyama.