Honbu Unagiya

Honbu Unagiya es un restaurante de larga trayectoria, especializado en la preparación de platos de unagi (anguila). Fundado en el primer año de la era Kaei, este establecimiento ha deleitado a sus comensales durante más de 150 años. Ubicado en 1-chōme-8 Onozaki, Saito, Miyazaki, Japón, es un lugar emblemático en la ciudad de Saito, en la prefectura de Miyazaki. El menú de Honbu Unagiya destaca por sus platos de anguila, como el Unaju, que consiste en anguila a la parrilla servida sobre arroz, y el tamagoyaki enrollado con anguila. Además, ofrece el gojiru, una sopa de miso elaborada con soja machacada, que complementa perfectamente la experiencia culinaria. El restaurante ofrece una atmósfera tradicional japonesa con opciones de asientos en tatami, mesas kotatsu hundidas y asientos en el mostrador, ideales para quienes prefieren cenar solos. Aunque el edificio tiene un aire antiguo, su encanto reside en la autenticidad y la historia que lo rodea. El ambiente acogedor y la decoración con autógrafos de jugadores de béisbol añaden un toque único a la experiencia. Se recomienda hacer reservaciones los domingos y días festivos debido a su popularidad.