Honobono

Honobono es un acogedor restaurante especializado en kushi-age, ubicado en 8-16 Suehirocho, Otsu, Shiga. Este establecimiento destaca por su elegante ambiente, ideal para citas y reuniones familiares, ofreciendo una experiencia culinaria única con un toque de hospitalidad cálida y atenta. El menú de Honobono es una celebración de la cocina japonesa, con una especialización en kushi-age, donde los pinchos se fríen al momento para garantizar frescura y sabor. Entre las opciones creativas se encuentran los pinchos de sukiyaki con huevo de codorniz, besugo envuelto en shiso, tsukune, camarones y brotes de bambú con una rica salsa. Además, ofrece especialidades del Lago Biwa, como el sashimi de trucha Biwa, y opciones únicas como gratinados y tostadas de camarón. El restaurante cuenta con un ambiente acogedor, con una mesa para cuatro personas y aproximadamente ocho asientos en el mostrador. La atención es brindada por el propietario y su esposa, quienes ofrecen un servicio amable y personalizado. Además, el propietario es sommelier, lo que permite disfrutar de maridajes de vino cuidadosamente seleccionados. Ubicado a poca distancia de la estación JR Otsu, Honobono es un lugar que, aunque puede ser un poco difícil de encontrar debido a las subidas y bajadas del área, recompensa a sus visitantes con una experiencia gastronómica memorable en un entorno libre de humo.