Himuka

Escondido en un pintoresco callejón de Otsu, en la prefectura de Shiga, Shusen Himuka te invita a disfrutar de una auténtica experiencia Izakaya. A solo unos pasos de la estación JR Otsu, este espacioso refugio de dos plantas es famoso por su exquisita combinación de cocina japonesa tradicional y moderna. El plato estrella de su menú es el exclusivo shabu shabu de lechuga y cerdo, una refrescante versión del clásico hotpot japonés que armoniza sabores con un toque saludable. Los amantes del marisco encontrarán deleite en la variedad de selecciones frescas, como el suculento sashimi y el pulpo al wasabi. Para los carnívoros, opciones como la carne de res Omi y el sabroso pato esperan, junto con una variedad de platos fritos y a la parrilla, incluyendo su famoso shishamo. Complementando el arte culinario está la profunda experiencia del propietario como cervecero de sake certificado, ofreciendo una selección curada de más de 40 tipos de sake, desde joyas locales hasta etiquetas nacionales reconocidas, hábilmente maridadas con cada plato. El interior emana un ambiente animado y cálido, ideal para noches acogedoras o celebraciones. El servicio, tan cálido como el entorno, mejora la experiencia gastronómica con interacciones personales y anécdotas perspicaces sobre el sake y la cocina. Sumérgete en una experiencia gastronómica extraordinaria en Shusen Himuka, donde la armoniosa combinación de comida, sake y ambiente celebra la esencia de la cultura de las tabernas japonesas en Otsu.