Iwashi Gumi

Iwashi Gumi es un encantador izakaya ubicado en el corazón de Kanazawa, en la prefectura de Ishikawa. Este restaurante se especializa en platos a base de sardina, ofreciendo una experiencia culinaria única para los amantes de los mariscos. Entre sus platos más destacados se encuentran el sashimi de sardina, sardina tataki y gyoza de sardina, todos preparados con técnicas tradicionales japonesas como el sashimi, tataki y sushi prensado. El ambiente del restaurante es acogedor y ordenado, decorado con numerosos farolillos, incluyendo uno que lleva el nombre del gobernador de la prefectura. Este detalle le da un toque distintivo y auténtico al lugar. Además, el personal es cálido y atento, y cuenta con miembros que hablan inglés, lo que facilita la experiencia para los visitantes internacionales. Con más de 30 años de historia, Iwashi Gumi ha perfeccionado su arte culinario, convirtiéndose en un destino obligado para quienes visitan Kanazawa. El restaurante también ofrece un menú en inglés y cuenta con un sommelier de sake, lo que enriquece aún más la experiencia gastronómica. Ubicado en 1-chōme-7-13 Katamachi, Kanazawa, Iwashi Gumi es fácilmente accesible y promete una experiencia gastronómica inolvidable con su enfoque en la sardina y su cálida hospitalidad.