Kawaki

Para aquellos que están dispuestos a aventurarse fuera de las principales ciudades turísticas, Japón ofrece una multitud de destinos gastronómicos que recompensan a los viajeros con algunos de los mejores sabores del mundo. Un lugar destacado es Sakai City, en la Prefectura de Fukui, donde se encuentra este increíble restaurante de cangrejo. Si crees que has probado buen cangrejo antes, prepárate para cambiar de opinión. Kawaki lleva la experiencia a otro nivel. Solo sirven cangrejos hervidos, que comienzan a cocinar dos horas antes de tu llegada para asegurar la temperatura y textura óptimas. Espera unos treinta minutos después de sentarte mientras terminan los preparativos finales. El cangrejo Echizen que sirven es originario de esta parte específica de la costa norte de Japón, ya que las aguas tienen la temperatura y condiciones ideales para su desarrollo. Esta especie fue dedicada a la familia imperial en 1909 debido a su famoso sabor delicioso. Hoy en día, muchos miembros de la alta sociedad japonesa viajan a Kawaki para degustar esta delicia en su lugar de origen. El precio de tu comida dependerá del tamaño de tu cangrejo. Para un toque extra de lujo, prueba el zubo gani: un cangrejo que ha mudado recientemente su caparazón. Este plato es considerado una rareza, ya que el