Detalles del Restaurante

Onyado Kawasemi es un sofisticado ryokan ubicado en el campo de Fukushima. Este tradicional alojamiento no solo ofrece una estancia cómoda y lujosa en una ciudad rodeada de majestuosas montañas, abundantes aguas termales y exuberantes espacios verdes, sino que también sirve una inigualable cocina kaiseki al estilo Kawasemi.

La cena en Onyado Kawasemi se compone de ingredientes de la más alta calidad, frescos y seleccionados de todo Japón. Debido a las estaciones cambiantes, el menú también varía para incorporar los ingredientes que mejor se adaptan a cada época del año. El chef principal de la cocina de este ryokan prioriza los sabores naturales y utiliza técnicas que realzan su riqueza.

Entre los platos que encantan a los huéspedes se encuentran el bol de besugo dulce, aleta de tiburón y cangrejo peludo. El chef ha sustituido el arroz de Fukushima por koshihikari de Niigata desde que la región fue devastada por un desastre natural en 2011, pero sus platos siguen siendo igual de deliciosos. Si te encuentras en la zona, no hay nada como alojarse y cenar en Onyado Kawasemi para deleitar tus cinco sentidos.

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Japón, 〒960-0201 Fukushima, 飯坂温泉翡翠の里２−１４ 翡翠の里御宿かわせみ

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