Kinpuku

Ubicado en un tranquilo callejon de Aikawa, Sado, Kinpuku es un restaurante que se especializa en el arte del yakitori, ofreciendo una experiencia culinaria unica en Niigata. Este establecimiento es conocido por sus brochetas de pollo a la parrilla, preparadas con tecnicas que resaltan los sabores naturales de los ingredientes. Entre los platos destacados se encuentran las brochetas de muslo de pollo, carne de cuello, umekyu (ciruela y hoja de perilla), y rollos de tomate. Tambien se pueden disfrutar de opciones como negima (pollo y cebolla verde) y pechuga de pollo con wasabi rallado. Para complementar, se ofrecen guarniciones como morokyu y oshinko. El ambiente en Kinpuku es sereno, con musica de jazz de fondo y una iluminacion tenue que crea una atmosfera nostalgica y relajante. La ubicacion en un callejon contribuye a su entorno acogedor e intimo. El maestro, quien maneja el lugar de manera independiente, tiene experiencia en lugares populares de Tokio como Nakameguro, lo que garantiza una experiencia autentica y de calidad. El servicio es exclusivo, ya que no se aceptan reservas, lo que añade un toque de popularidad y exclusividad al lugar. Ademas, Kinpuku ofrece una seleccion de sake local de Sado, incluyendo Junmaishu "Hiraku" de Kinkaku Brewery y "Manotsuru" (Nama Genshu), lo que enriquece aun mas la experiencia gastronomica.