Marushin

Marushin es un restaurante emblemático en el corazón de Urawa Ward, Saitama, conocido por su especialidad en tripas a la parrilla. Desde su apertura en 1965, ha mantenido una tradición culinaria que combina técnicas de asado al carbón con una selección de platos de casquería que deleitan a los comensales más exigentes. El menú de Marushin destaca por sus brochetas de hígado, envueltas en papel de aluminio y asadas lentamente sobre carbón, lo que les confiere un sabor ahumado y jugoso. Otro plato popular es el "motsu nikomi", un guiso con base de miso blanco que ofrece una experiencia de sabor única. Ubicado a solo tres minutos a pie de la salida este de la estación de Kitaurawa, Marushin se encuentra en un edificio de madera de dos pisos que evoca la era Showa. A pesar de su imponente entrada, el ambiente es acogedor, con un propietario atento que se asegura de que cada cliente se sienta como en casa. El interior del restaurante cuenta con un mostrador con 10 asientos y aproximadamente 16 asientos en mesas, creando un ambiente íntimo ideal para disfrutar de una comida tranquila. Además, Marushin ofrece una selección de sake japonés con 16 marcas premium, complementando perfectamente su oferta gastronómica. Con un servicio que incluye la toma de pedidos en papel, excepto para las bebidas, Marushin ofrece una experiencia auténtica y tradicional que ha sido apreciada por generaciones. Sin duda, es un destino culinario imperdible para los amantes de la cocina japonesa en Saitama.