Detalles del Restaurante

Fundado en 1956, Matsuo Jingisukan abrió su primera tienda insignia en Takikawa, cerca del centro de Hokkaido, en una época en la que la carne de cordero era principalmente apreciada por los trabajadores. Con el tiempo, se ha convertido en una querida cadena local de barbacoa, orgullosamente defendiendo el plato emblemático de la prefectura: el jingisukan.

Pariente cercano del yakiniku, el jingisukan — derivado de “Genghis Khan” — presenta cordero o carnero asado en una sartén de metal con forma de cúpula. En Matsuo, la carne se marina en una salsa a base de soja infusionada con manzanas y cebollas, lo que le da una suavidad y dulzura delicada. Esta receta preciada ha sido fielmente transmitida por más de 60 años, de generación en generación y de tienda en tienda.

Décadas después, disfrutar del jingisukan en la sucursal de Kotoni de Matsuo Jingisukan sigue siendo una experiencia comunitaria. No hay una única forma “correcta” de preparar el plato, pero amigos y familias se reúnen alrededor de la parrilla. Las verduras se colocan primero alrededor del borde de la sartén, seguidas de la carne marinada en la cúpula; a medida que la carne se cocina, la marinada se derrite, impregnando las verduras con su rico sabor. Los platos se comparten y las proteínas recién cocinadas se disfrutan en conjunto.

Con los sabores característicos de Hokkaido sobre la mesa, acompañados de un ambiente cálido y animado, una visita a la sucursal de Kotoni de Matsuo Jingisukan en Sapporo se siente como un viaje a las raíces de la prefectura, preservadas a lo largo de las décadas.

Matsuo Jingisukan Sapporo Kotoni Observaciones

• Se requiere un mínimo de 2 invitados para asegurar una reserva. Por favor, asegúrese de que su reserva refleje el número exacto de asistentes.

• Los invitados con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con anticipación. El restaurante podría no ser capaz de acomodar a los invitados que hagan solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a invitados con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o verduras.

• El contenido del menú del curso listado a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.

• El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los invitados sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

Matsuo Jingisukan Sapporo Kotoni Días Laborales

Matsuo Jingisukan Sapporo Kotoni Dirección

1-1-20, Kotoni 1 Jo, Nishi Ward, Sapporo, Hokkaido 063-0811

Matsuo Jingisukan Sapporo Kotoni Información de acceso

• Matsuo Jingisukan Sapporo Kotoni está a 10 minutos a pie de la estación Kotoni en la línea de metro Tozai o a 1 minuto a pie de la misma estación en las líneas JR.

Matsuo Jingisukan Sapporo Kotoni Número de teléfono

Matsuo Jingisukan Sapporo Kotoni Política de cancelación

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