Nihonryori Takayama

Con capacidad para atender a un máximo de 18 comensales a la vez, el Chef Kazunori Takayama garantiza el más alto nivel de hospitalidad y gastronomía en su restaurante, Nihonryori Takayama. El restaurante de Takayama en Hiroshima ofrece un ambiente acogedor, con una iluminación ámbar y una barra de madera maciza en forma de L que rodea el escenario del chef: la cocina abierta. Hasta 12 invitados pueden sentarse aquí, conversando de manera informal con el chef mientras él prepara meticulosamente cada plato. Aprovechando los ingredientes locales de Hiroshima y su abundante marisco, el Chef Takayama crea platos innovadores que deleitan todos los sentidos. Comenzando a los 15 años, Takayama se formó bajo la tutela del reconocido chef Toshiro Kandagawa, famoso por competir en el programa de televisión japonés, Iron Chef. Tras su formación, Takayama se convirtió en chef principal en Miyajima Kinsuikan y Clayton Bay Hotel, antes de abrir Nihonryori Takayama en 2010.