Niji Kichi

Niji Kichi, un vibrante paraíso culinario en la Isla de Hakata, ofrece a los comensales una experiencia inspirada en los mariscos que resalta la frescura inigualable de los tesoros del océano. El restaurante, nacido de la pasión de Junichi Fujimoto, un renombrado pescador japonés, eleva los amados platos de mariscos. En su esencia, Niji Kichi trata sobre superhéroes del mundo culinario que desafían las expectativas, liderados por el Chef Minemura del restaurante Аоi. El menú refleja un profundo respeto por las técnicas tradicionales japonesas como el "nerve pinning" para maximizar el sabor y la textura. Los comensales disfrutan de preparaciones exquisitas como el "Consomé de Dorada" y los "Fettuccine Fríos con Akagai", ambos mezclados en armonía con el umami del mar. Ubicado a lo largo del Shimanami Kaido, este tesoro escondido está a 60 minutos en coche de la estación de Onomichi, enclavado en Hakata. Con una capacidad de solo seis asientos, el entorno íntimo e inmersivo prioriza la calidez equilibrada con un guiño estético al mar. Ideal para gastrónomos ansiosos por disfrutar auténticos bocados oceánicos, el entorno eleva cada visita a un memorable homenaje al servicio excepcional y la hospitalidad genuina.