Nomibyotan

Nomibyotan es un acogedor izakaya ubicado en el tranquilo barrio de Tatsugaoka, en Otsu, Shiga. Este restaurante se especializa en ofrecer una variedad de obanzai, platos tradicionales japoneses, elaborados con ingredientes locales. Entre sus especialidades se encuentran el Buri Toro, Hotaru Ika con miso de vinagre, ensalada de papa, Buri Kama a la parrilla, rabanito japonés con un toque étnico, sashimi de pulpo, croqueta de carne de Omi, pollo joven frito, cola de salmon a la parrilla y tofu frío. El ambiente en Nomibyotan es relajado y acogedor, con canciones pop de la era Heisei sonando de fondo. Los comensales pueden elegir entre sentarse en una sala de tatami o en el área del mostrador, lo que añade un toque tradicional a la experiencia gastronómica. El restaurante es atendido por un chef amigable que se encarga de preparar personalmente todos los platos, lo que puede hacer que el servicio sea un poco lento cuando el lugar está lleno. Nomibyotan también se destaca por su selección de sake de la prefectura de Shiga, ofreciendo opciones de temporada y algunas variedades poco conocidas. La ubicación del restaurante es conveniente, a solo tres minutos a pie desde la salida sur de la estación JR Zeze, lo que lo convierte en un destino accesible para los amantes de la buena comida japonesa.