Ogata

Ogata es un restaurante galardonado ubicado en el tranquilo barrio residencial de Iyo, Ehime. Con más de 30 años de historia, este establecimiento se especializa en la preparación de yakitori, destacando por su uso de ingredientes como el jidori, piel de pollo, mollejas, negima e hígado. Además, ofrece opciones de brochetas de verduras como berenjena y tofu, así como bolas de arroz a la parrilla y batata con mantequilla. La técnica culinaria principal de Ogata es el asado al carbón, realizado al estilo robata, lo que permite a los comensales disfrutar del espectáculo visual y olfativo mientras se prepara la comida. El ambiente del restaurante evoca la nostalgia de la era Showa, con un encanto antiguo y un interior ligeramente espacioso para un lugar de yakitori. El servicio en Ogata es único, ya que los pedidos se realizan escribiendo en un papel que se entrega al personal. Además, el restaurante opera bajo un sistema de reservas para gestionar el espacio limitado y cuenta con un pequeño estacionamiento para mayor comodidad de sus clientes. Ubicado en 402-1 Shimoagawa, Iyo, Ehime, Ogata es un destino culinario que combina tradición y calidad, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica y memorable.