Pontocho Fujita

El chef de Pontocho Fujita tiene una amplia experiencia atendiendo a visitantes internacionales, ofreciendo un menú que presenta la cocina de Kioto en su máxima expresión. Platos pequeños y sofisticados se sirven en un estilo de curso de degustación tanto en el almuerzo como en la cena. Los menús de muestra están llenos de mariscos, productos frescos y hierbas que rara vez se encuentran fuera de Japón. Los comensales también pueden disfrutar de platos como el bistec de wagyu y saborear sake o shochu local. Pontocho ofrece tres pisos de comedor distintos. El primero incluye mesas y sillas al estilo occidental, el segundo cuenta con un íntimo mostrador donde los huéspedes pueden observar a los chefs en acción, y el tercer piso ofrece asientos al estilo japonés. Su menú de curso puede acomodar hasta 24 invitados, lo que lo convierte en un lugar perfecto para tours o viajes en grupo para disfrutar de una lujosa comida japonesa de curso. También está disponible un menú limitado para llevar durante el día, y orgullosamente ofrecen su especialidad de la casa: el roast beef cubierto de hojas de té como souvenir.