Sake Tomi

Sake Tomi es un encantador izakaya situado en el corazón del distrito histórico de Kawabata, en Akita, Japón. Este restaurante es conocido por su enfoque en la cocina regional, destacando especialmente su oden, un plato tradicional japonés que aquí se prepara con un caldo claro y sabroso. El caldo se elabora con agua de las montañas Shirakami, sal de la península de Oga, alga kombu de Rausu y bonito de Makurazaki, lo que le confiere un sabor único y auténtico. Entre los platos más representativos de Sake Tomi se encuentran el oden con cangrejo rojo de nieve de Akita, el estofado de menudillos de pollo Hinai jidori, y las bolas de arroz a la parrilla. También ofrecen una variedad de opciones como el udon Inaniwa, y el oden de croissant y shumai. Los comensales pueden disfrutar de una experiencia gastronómica calmada y relajada, en un ambiente que invita a disfrutar de cada bocado. El servicio en Sake Tomi es atento y detallado, con explicaciones de cada plato para enriquecer la experiencia culinaria. Además, el restaurante se compromete con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), asegurando que los productos se agoten para evitar desperdicios. Para los amantes del sake, Sake Tomi ofrece una amplia selección de sake japonés de Akita, complementando perfectamente los sabores de su menú. Las reservas se pueden hacer en línea, lo que facilita la planificación de una visita a este acogedor rincón de Akita.