Shoku Noguchi

Shoku Noguchi es un restaurante galardonado ubicado en Takamatsu, Kagawa, que ofrece una experiencia culinaria excepcional en un ambiente de izakaya, o taberna japonesa. Este establecimiento se especializa en cocina japonesa y mariscos, destacando por su innovador menu de ocho platos omakase, que incluye delicias como sashimi de caballa espanola de Setouchi con yuzu casero, tempura de ostras de Shido y dorada de Setouchi con salsa de mantequilla de ciruela. Con una trayectoria de aproximadamente 15 años, Shoku Noguchi ha perfeccionado el arte de combinar tecnicas culinarias tradicionales con enfoques modernos y flexibles, creando platos que sorprenden y deleitan a sus comensales. El ambiente es sofisticado, con un personal atento y amable que asegura una experiencia memorable. Ademas, el restaurante ofrece habitaciones privadas y asientos en el mostrador, ideal para quienes buscan una experiencia mas intima. Situado cerca del famoso Takamatsu Lion Street Shopping Arcade, Shoku Noguchi es facilmente reconocible por su gran pez de piedra y un cartel con un circulo rojo sobre un fondo negro. Para los amantes del sake, el restaurante ofrece una amplia variedad de marcas, incluidas algunas raras que no figuran en el menu. Se recomienda hacer reservaciones debido a la capacidad limitada, asegurando asi una experiencia culinaria exclusiva y personalizada.