Soba Masa

Soba Masa es un restaurante en Mito, Ibaraki, que ofrece una experiencia culinaria única con sus especialidades en fideos soba y udon. Ubicado en 1-chōme-2-45 Hamada, este establecimiento se destaca por su enfoque en la calidad y autenticidad de sus platos. Los fideos soba son elaborados con 100% trigo sarraceno, conocidos como juwari soba, y son cortados finamente, lo que les da una apariencia translúcida. Un plato destacado es el soba de tempura de vegetales, que incluye ingredientes de temporada como brotes de bambú, hongos shiitake y hojas de crisantemo. El ambiente del restaurante es una mezcla elegante de diseño japonés y occidental, complementado con música jazz que crea una atmósfera tranquila y sofisticada. En las noches, Soba Masa se transforma en un izakaya, ofreciendo una interesante colección de sake, lo que añade un toque especial a la experiencia gastronómica. El servicio es amigable y atento, especialmente con los turistas, incluso si no dominan el inglés, lo que hace que la experiencia sea aún más acogedora. Soba Masa no solo es un lugar para disfrutar de una buena comida, sino también para experimentar la cultura japonesa en un entorno relajante y elegante.