Sonoko Cafe Ginza

Fundado en 2014 por la gurú de cosméticos e investigadora gastronómica Sonoko Suzuki, Sonoko Cafe diseña sus menús basándose en la salud como la raíz de la belleza, con ingredientes cuidadosamente seleccionados de todo Japón para mantener los estándares de salud de la fundadora. El menú satisface una amplia gama de apetitos y estados de ánimo. Los amantes de las ensaladas deben probar la ensalada de temporada hecha con ingredientes de la Granja Morita, con 300 años de historia, en la Prefectura de Chiba. El plato más popular del almuerzo es una hamburguesa baja en calorías con panes de levadura natural sin aditivos, que no utilizan mantequilla ni aceite, y hamburguesas de res y cerdo bajas en grasa horneadas para resaltar su jugosidad natural. Los cursos también incluyen suplementos respaldados por investigaciones con ingredientes naturales que pueden promover un sueño profundo y mejorar los niveles de energía. Mientras tanto, la bebida "belleza" promete iluminar la piel y está enriquecida con ETAS, un extracto de espárrago que podría proporcionar beneficios para la salud similares a los del baño y el ejercicio. Se anima a los huéspedes a beber agua de kombu (alga marina) antes de su comida para estabilizar los niveles de azúcar en sangre. Ubicado cerca de la Intersección Ginza 4 Chome, este elegante café cuenta con sofás, mesas y asientos en barra en un interior de madera oscura y crema. Grandes ventanas ofrecen vistas despejadas de las calles de Ginza. En la parte trasera del café hay una pequeña área de compras donde los comensales pueden adquirir alimentos e ingredientes aprobados por Sonoko.