Sumi Sennin

Sumi Sennin, ubicado en el pintoresco pueblo de Hiji en la Prefectura de Oita, es famoso por sus auténticas delicias de izakaya, donde la parrilla tradicional cobra vida. Conocido por su uso del carbón de bambú, el restaurante realza magistralmente los sabores naturales del pollo jidori de la región, que se combina a la perfección con sus exquisitas opciones de condimentos. Sumi Sennin emplea la técnica del shichirin, un homenaje a la herencia de la parrilla japonesa, capturando la esencia ahumada con precisión. Los comensales disfrutan de una variedad de selecciones a la parrilla que deleitan el paladar, desde jugosos muslos de pollo hasta exóticos horumon de res, realzando el verdadero sabor de la cocina de Oita. La atmósfera tranquila del restaurante se extiende más allá de su área de comedor, ofreciendo vistas cautivadoras de la Bahía de Beppu. La decoración rústica complementa el entorno sereno, ideal tanto para comidas íntimas como para reuniones animadas, mientras que el personal asegura una experiencia inigualable llena de calidez y hospitalidad. Sumi Sennin sigue siendo un faro culinario en Oita, deleitando constantemente a los visitantes con su vibrante espíritu izakaya, convirtiéndolo en un destino esencial para los amantes de la buena comida.