Ryotei Yamasa Ryokan

Ryotei Yamasa Ryokan es un destino culinario galardonado ubicado en Usa, Oita, conocido por su especialidad en cocina de tortuga de caparazon blando. Este restaurante, que forma parte de un ryokan tradicional japones, ofrece una experiencia gastronomica unica que combina la tradicion con la innovacion culinaria. El menu destaca por sus platos de tortuga, incluyendo sashimi, hot pot y kara-age, cada uno preparado con tecnicas que realzan los sabores naturales del ingrediente principal. El hot pot, una de las especialidades de la casa, se sirve con ponzu casero y pimienta de yuzu, ofreciendo un sabor autentico y refrescante. Situado en un entorno tranquilo, Ryotei Yamasa Ryokan ofrece vistas al jardin desde sus habitaciones privadas, proporcionando un ambiente sereno y relajante. El interior del restaurante es impecable y encantador, reflejando la estetica tradicional japonesa. Con una historia de mas de 100 años, este establecimiento ha sido un lugar frecuentado por el gran literato Matsumoto Seicho. La atencion al cliente es excepcional, con un servicio atento que asegura una experiencia memorable. Las reservas son esenciales debido a la popularidad del lugar. Ademas, Ryotei Yamasa Ryokan ha sido reconocido como uno de los Top 100 Restaurantes de Tabelog, recibiendo el Premio de Bronce, lo que subraya su excelencia culinaria y su compromiso con la calidad.