Sumibiyaki Kokoro

Sumibiyaki Kokoro es un encantador restaurante de estilo retro ubicado en la vibrante Surfer Street, a solo 1.2 km de la salida sur de la estación JR Tsujido, en dirección a la intersección Hamamiyama. Este acogedor establecimiento es conocido por su especialidad en yakiniku, ofreciendo una experiencia culinaria única con su técnica de asado al carbón utilizando carbón Binchotan. El menú de Sumibiyaki Kokoro destaca por sus platos emblemáticos como el Sumibiyaki Yakiniku Bento, la sopa de hueso de cerdo y el curry verde. Además, los amantes de la carne pueden deleitarse con una variedad de opciones que incluyen cerdo, res y pollo, mientras que los aficionados al marisco disfrutarán del sashimi de besugo y chalotas encurtidas caseras. El ambiente del restaurante es cálido y hogareño, con asientos en la barra que permiten una interacción cercana con el amable propietario y los clientes habituales. Sumibiyaki Kokoro es operado por un equipo dedicado que continúa el legado del restaurante después del fallecimiento del propietario original, quien era conocido por su habilidad en la cocina de mariscos. Además de su servicio en el restaurante, Sumibiyaki Kokoro ofrece opciones para llevar y un servicio de catering con un camión de comida. Para aquellos interesados en llevar un poco de la experiencia a casa, también venden el carbón utilizado en sus parrillas. Con su atmósfera acogedora y su deliciosa oferta culinaria, Sumibiyaki Kokoro es un destino imperdible para los amantes del yakiniku en Fujisawa.