Takenoya

Ubicado en Usa, Oita, Takenoya es un destino culinario que celebra la rica tradición japonesa a través de su especialización en unagi (anguila) y soba (fideos de trigo sarraceno). Este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única con platos destacados como el Tokumatsu Unaju, ensalada de anguila a la parrilla, hígado guisado con jengibre, Daimyo Gozen, Hitsumabushi y mini unadon. El Hitsumabushi es una experiencia en sí mismo, ya que se puede disfrutar de tres maneras diferentes: tal cual, con condimentos o como chazuke con caldo. El ambiente en Takenoya es acogedor y versátil, con un interior espacioso que ofrece diversas opciones de asientos, incluyendo mesas, kotatsu hundidos y áreas de tatami. También cuenta con habitaciones privadas para aquellos que buscan una experiencia más íntima. El personal es conocido por su amabilidad y atención, asegurando que cada visita sea memorable. Además de su exquisita oferta culinaria, Takenoya también vende souvenirs relacionados con la anguila, así como productos como café, pimienta yuzu y pimienta sansho. Este restaurante es un lugar ideal para disfrutar de la auténtica cocina japonesa en un entorno cómodo y tradicional.