Ume Yoshi

Ume Yoshi es un restaurante especializado en la cocina de unagi, ubicado en Kamimachiko, Tajima, en el distrito de Minamiaizu, Fukushima. Este encantador establecimiento ofrece una experiencia culinaria unica con su ambiente retro de la era Showa, que se refleja tanto en su interior como en su exterior, brindando una sensacion historica y acogedora. El menu de Ume Yoshi destaca por sus platos de anguila a la parrilla, como el Unaju, Kabayaki y Shirayaki, preparados con tecnicas tradicionales que incluyen la parrilla sobre carbon. Cada plato se cocina al momento de ser ordenado, asegurando frescura y sabor autentico. Ademas, el restaurante ofrece opciones como el Kimo Suji, una sopa de higado de anguila, y el popular Katsudon, un bol de arroz con chuleta de cerdo. Con solo dos mesas disponibles, el restaurante es pequeno y a menudo hay que esperar para disfrutar de su calida hospitalidad. Sin embargo, la espera vale la pena para quienes buscan una experiencia culinaria intima y autentica. Situado a lo largo de la carretera nacional, Ume Yoshi es facilmente accesible para aquellos que visitan la region de Minamiaizu. Este restaurante es una parada obligatoria para los amantes de la anguila y aquellos que desean experimentar la tradicion culinaria japonesa en un entorno unico.