Una Hei

Ubicado en el pintoresco distrito de Haibara, Shizuoka, Una Hei es un destino culinario que celebra la rica tradición de la anguila en Yoshida Town, una región famosa por su producción de anguilas desde la era Taisho. Este restaurante destaca por su especialización en unagi, ofreciendo una experiencia gastronómica única con platos como el unaju y el chazuke de anguila, todos preparados con una salsa picante a base de soja que realza el sabor de la anguila. La técnica culinaria de Una Hei es un arte en sí misma, donde la anguila es primero marinada en las aguas subterráneas del río Oi, y luego cocida al vapor y asada a la perfección, logrando una textura suave y jugosa. Cada plato es preparado al momento, asegurando frescura y calidad en cada bocado. El ambiente del restaurante es acogedor, con un diseño japonés que resalta la calidez de la madera, mientras el aroma fragante de la salsa impregna el aire, creando una atmósfera envolvente. El servicio es atento y amable, haciendo que cada visita sea memorable. Además, Una Hei ofrece detalles únicos como café de autoservicio y una colección de fotos firmadas por figuras notables como el ex primer ministro Abe y Saori Yoshida, lo que añade un toque especial a la experiencia. Con fácil acceso desde la Ruta Nacional 150 y cerca de la autopista Tomei, el restaurante también cuenta con estacionamiento disponible para mayor comodidad.