Una Tetsu

Ubicado en el corazón de Yaizu, Una Tetsu es un restaurante especializado en la cocina de Unagi, ofreciendo una experiencia culinaria única centrada en el anguila. Este encantador establecimiento local es conocido por su ambiente acogedor, con una pequeña área de tatami que invita a los comensales a relajarse mientras disfrutan de sus platos. El menú de Una Tetsu destaca por el Unajyu, un exquisito plato de anguila a la parrilla servida sobre arroz, así como por las brochetas de anguila a la parrilla que incluyen hígado y nueces de ginkgo. La técnica culinaria empleada aquí es meticulosa, comenzando con el vapor y seguido por una parrilla con carbón, lo que resalta el sabor natural de la anguila. El chef de Una Tetsu ha sido entrenado en la sucursal de Tokyo, lo que garantiza una experiencia gastronómica de alta calidad. Además, el restaurante se abastece de anguilas de Yagi Freshwater Fish, asegurando ingredientes frescos y de origen local. Para aquellos que planean visitar, se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante las temporadas altas. El servicio es atento, con un chef principal y un joven miembro del personal de piso que se aseguran de que cada visita sea memorable. Una Tetsu se encuentra a solo dos minutos a pie de la estación de Yaizu, lo que lo convierte en una parada conveniente para los amantes de la anguila que buscan una experiencia auténtica en Shizuoka.