Unamoto Ninomiya Branch

Sus famosas delicias de anguila son un homenaje a la tradición culinaria de la región. El restaurante se enorgullece de servir anguila que se asa a la parrilla con maestría sobre carbón binchotan, un método que le confiere un sabor ahumado profundo mientras mantiene la ternura y jugosidad inherente del pescado. Entre sus platos emblemáticos se encuentran el unaju, donde la anguila se sirve con arroz en una caja lacada, y el kimoyaki, un delicioso aperitivo hecho con hígado de anguila a la parrilla. Unamoto Ninomiya está ubicado en el bullicioso barrio de Chuo en Kobe, convenientemente situado cerca del sereno Templo Hyotan. Esta ubicación lo hace fácilmente accesible tanto para locales como para visitantes que buscan una experiencia culinaria única. La zona es conocida por su ambiente animado, añadiendo un toque de vitalidad a cada visita. Al entrar al restaurante, te recibe un aire de cálida autenticidad, con un estilo que recuerda a una taberna japonesa tradicional. El entorno íntimo, diseñado con acentos de madera clara e iluminación suave, ofrece el escenario perfecto tanto para almuerzos casuales como para cenas especiales. El arte culinario en Unamoto se atribuye al Chef Tanaka, quien aporta décadas de experiencia especializándose en delicias de anguila. Su pasión por el unagi es evidente en la meticulosa atención al detalle en cada plato que sale de la cocina. El personal de Unamoto se enorgullece de ofrecer una experiencia gastronómica inclusiva, marcada por una hospitalidad excepcional y un servicio impecable. Esto ha hecho que el restaurante sea querido por muchos como un oasis acogedor que celebra tanto la comida como a las personas que cruzan sus puertas.