Washoku Takagi

Ubicado en el corazón de Miyazaki, Washoku Takagi es un restaurante que celebra la rica tradición de la cocina japonesa y regional. Este establecimiento es conocido por su habilidad para reinterpretar y reconstruir platos locales como el Obi-ten, utilizando técnicas culinarias como la parrilla, la fritura y la cocción a fuego lento. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de platos destacados, como las croquetas de abulón, anguila a la parrilla, lengua de res cocida en miso y tempura de batata Annou. Además, el menú se enriquece con ingredientes de temporada, ofreciendo delicias como bonito sellado, caballa española a la parrilla estilo saikyo y takikomi gohan con dorada blanca dulce. El ambiente sereno y tranquilo del restaurante, con asientos en el mostrador y kotatsu hundido, lo convierte en un lugar ideal para citas, reuniones de negocios y encuentros privados. La atención al detalle se extiende al servicio, donde gestos considerados como preparar el arroz sobrante en forma de onigiri para llevar son comunes. Washoku Takagi también se destaca por su selección de sake japonés de alta calidad, principalmente de fuera de la prefectura, y su atención al detalle en la vajilla y presentación. Situado en el segundo piso de un edificio de uso mixto, ofrece una experiencia gastronómica completa en un entorno acogedor.